Cupcakes

Name: Cupcakes
Yield: 14 palaa
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 3 kananmunat; 2½ dl sokeria; 1 dl Arla® Meijerivoita; 250 g Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon; 4 dl vehnäjauhoja; 1½ tl leivinjauhetta; 125 g huoneenlämpöistä Arla® Meijerivoita; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 1½ rkl vaniljasokeria; 500 g tomusokeri; vihreää elintarvikevärejä; haluamiasi (esim. karamellia tai sokerimassakukkia)

Cupcakes, cupcakes, cupcakes! Leivo näitä värikkäitä ja näyttäviä cupcakes-leivoksia vaikkapa juhliin tai ihastuttavaksi lahjaksi ystävälle.

Tee näin:

Muffinssit

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon voi ja maustettu rahka. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Jaa taikina muffinsivuokiin. Paista uunin keskiosassa noin 15-20 minuuttia tai kunnes leivosten pinta on kauniin vaaleanruskea. Anna jäähtyä ritilällä.

Kuorrutus ja koristelu

Valmista sitten kuorrute. Sekoita voi ja tuorejuusto keskenään esim. sähkövatkaimella, ja lisää vanilja sekä tomusokeri erissä, ja sekoita kunnolla. Värjää seos vihreäksi elintarvikevärillä. Pursota kreemi muffinssien päälle. Jos haluat kuvan "ruohon" näköisen kuorrutuksen, käytä pursottimessa hyvin pientä kärkeä/tyllaa. Koristele sen jälkeen kuppikakut erivärisillä sokerimassasta valmistetuilla kukkasilla tai vaikkapa karkeilla.

Valmis!

Ainekset

Kananmunat	3
Sokeria	2½ dl
Arla® Meijerivoita	1 dl
Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon	250 g
Vehnäjauhoja	4 dl
Leivinjauhetta	1½ tl

Kuorrutus ja koristelu

Huoneenlämpöistä Arla® Meijerivoita	125 g
Maustamatonta tuorejuustoa	200 g
Vaniljasokeria	1½ rkl
Tomusokeri	500 g
Vihreää elintarvikevärejä
Haluamiasi (esim. karamellia tai sokerimassakukkia)