Sitruunamuffinssit

Sitruunamuffinssit

25 minuuttia
Sitruunamuffinssit on helppo jälkiruoka iltapäivän kahvihetkiin, mikäli makeannälkä yllättää. Klassinen sitruunamuffinssi tuo myös auringon pääsiäisen juhlapöytään raikkaalla maullaan.
https://www.arla.fi/reseptit/sitruunamuffinssit/

Tee näin:

Sitruunamuffinssit
  • Kuumenna uuni 225°C.
  • Vatkaa kulhossa voi ja sokeri kuohkeaksi.
  • Lisää munat yksitellen, sitten maito ja sitruunan raastettu kuori.
  • Toisessa kulhossa sekoita jauhot ja leivinjauhe ja kääntele se munaseokseen mukaan.
  • Jaa taikina tasaisesti 12 muffinssivuokaan.
  • Paista uunin keskitasolla 10-12 minuuttia tai kunnes tikku tulee ulos puhtaana muffinssin keskeltä.
  • Anna jäähtyä.
  • Valinnaisesti, tomuta päälle tomusokeria ja ripottele jäähtyneiden muffinssien päälle raastettua sitruunankuorta.
Valmis!
Vinkki

Parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi on muutamia seikkoja, jotka kannattaa ottaa huomioon näitä sitruunamuffinsseja valmistaessa. Kun raastat sitruunan kuorta, varo käyttämästä valkoista aluskerrosta, joka on kitkerää ja voi vaikuttaa makuun. Käytä vain keltaista osaa. Anna kaikkien aineksien olla huoneenlämmössä ennen aloittamista, jotta taikina on sileää ja paistuminen tasaista. Jotta sitruunamuffinssit eivät muutu veteliksi, anna niiden jäähtyä vuoassa muutaman minuutin ajan paistamisen jälkeen, sitten siirrä ne ritilälle. Jos et syö niitä heti, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa, jotta ne pysyvät mehukkaina.

Sitruunamuffinssit Q&A

Klassiset sitruunamuffinssit pelastavat silloin, kun makeannälkä yllättää. Lue lisää alta!

Miten sitruunamuffinsseja kannattaa säilyttää?
Säilytä jäähtyneet sitruunamuffinssit ilmatiiviissä astiassa, jotta niiden maku ja koostumus säilyvät. Voit säilyttää niitä huoneenlämmössä enintään kaksi päivää tai jääkaapissa enintään viisi päivää. Jos säilytät niitä jääkaapissa, anna niiden olla huoneenlämmössä noin 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta saat parhaan kokemuksen.
Voiko sitruunamuffinsseja pakastaa?
Kyllä, sitruunamuffinssit voi pakastaa. Kääri jokainen sitruunamuffinssi erikseen tuorekelmuun, sitten laita ne pakastuspussiin tai pakastimeen sopivaan astiaan. Voit myös pakastaa ne kaikki samassa pussissa tai astiassa, mutta silloin ne saattavat tarttua toisiinsa. Ne säilyvät pakastimessa enintään kolme kuukautta. Sulata huoneenlämmössä tai lämmitä varovasti mikrossa.
Miten saan sitruunamuffineista mehukkaita ja kuohkeita?
Ensinnäkin, käytä aina huoneenlämpöistä voita (ei sulatettua) ja sekoita voi ja sokeri kunnolla pehmeäksi, kermaiseksi ja kuohkeaksi. Sitten, varmista, ettei taikinaa sekoiteta liikaa; sekoita vain kunnes kuivat ja märät ainekset ovat yhdistyneet. Liiallinen sekoittaminen voi johtaa koviin muffinsseihin. Ole myös tarkkana, ettei paistoaika ylity; hammastikun tulisi tulla ulos muutamalla kostealla murulla, kun ne ovat valmiita, joten aloita kypsyyden tarkistaminen muutama minuutti ennen paistoajan päättymistä.

Ainekset

Sitruunamuffinssit
200 g
Sokeria
3 dl
Kananmunia
3
½ dl
Sitruunankuori
1
Vehnäjauhoja
4½ dl
Leivinjauhetta
1½ tl
Sitruunamuffinssien koristeluun
Tomu sokeria
Sitruunankuorta
Lisää herkullisia ideoita
Sitruunamuffinit
30 minuuttia
Sitruunamuffinit
(13)

Nauti yksinkertaisista ja helpoista sitruunamuffinsseista makeannälän yllättäessä

Joskus yksinkertaisimmat reseptit ovat kaikkein herkullisimpia. Tämä pätee myös näihin helposti valmistuviin sitruunamuffinsseihin, joissa on mehukas koostumus ja kirpeä maku tuoreesta raastetusta sitruunankuoresta. Valmistuvat käden käänteessä, ne ovat ihanteellisia nopeaan makean nälkään, ja niiden hienovarainen, mutta kirpeä maku on taattu hitti niin lapsille kuin aikuisillekin. Joten ota esiin tuoreet sitruunasi ja leivo erä täydellisiä sitruunamuffinsseja.

Jos haluat tutkia muita helppoja muffinssireseptejä, meillä on täydellinen kokoelma. Kokeile klassisia makuja omenamuffinssiemme ja porkkanamuffinssiemme kanssa, tai herkuttele värikkäillä pääsiäismuffinsseilla tai suklaamuffinsseilla pähkinäkermakuorrutteella.

Makea ja kirpeä herkku pääsiäiseen ja muihin juhliin

Kevyt ja ilmava rakenne, kirkkaan keltainen väri ja täydellinen makeuden ja kirpeyden tasapaino tekevät näistä sitruunamuffinsseista ihanteellisen herkun juhlavaan pääsiäiseen. Ne näyttävät täydellisiltä muiden pääsiäisherkkujen kanssa tai yksinään niiden kirkkaassa ja tyylikkäässä yksinkertaisuudessaan. Voit tietysti nauttia niitä ympäri vuoden, joten tarjoile niitä makeana iltapäivän ilona, syntymäpäivillä tai minä tahansa hetkenä, kun kaipaat sitruksen ilonpurkausta.

Koristele sitruunamuffinssit tomusokerilla ja raastetulla sitruunankuorella

Anna sitruunamuffinssiesi loistaa kirkkaasti ripottelemalla päälle sitruunankuorta ja kevyellä tomusokerin tomuutuksella. Tämä viimeistely tekee sitruunamuffinsseista vieläkin ihanampia ja tuo esiin uuden kerroksen makeutta ja sitrusta, joka täydentää sitruunamuffinssin kirpeää sitruunaa. Lisätty kuori korostaa sitruunan makua, ja tyylikkään esillepanon vuoksi, käytä hienoa siivilää tomusokerin tasaiseen ja niukkaan pölyttämiseen ja asettele sitruunankuorta harkiten jokaisen sitruunamuffinssin päälle.

Kokeile muunnella tuttua reseptiä

Sitruunamuffinssimme ovat yhtä helppoja valmistaa kuin ne ovat kokeilunhaluisia. Lisätäksesi tekstuuria sitruunamuffinsseihisi, kokeile lisätä taikinaan unikonsiemeniä. Ne luovat visuaalisesti miellyttävän, dynaamisen ilmeen ja tarjoavat pähkinäisen maun, joka sopii täydellisesti kirpeän sitruunan kanssa. Jos pidät makeammasta mausta, voit sekoittaa taikinaan tuoreita tai pakastettuja mustikoita. Ne lisäävät luonnollista makeutta ja väripilkahduksen.

Lisää herkullisuutta ja täytä sitruunamuffinssisi sitruunatahnalla luodaksesi yllättävän sitruunaisen keskustan, joka on sekä kirpeä että makea. Voit myös kuorruttaa ne kevyellä sitruunaisella kuorrutteella täydentämään rikasta täytettä. Ja jos haluat nostaa klassisen reseptin seuraavalle tasolle, valuta sitruunamuffinssiesi päälle kirpeää sitruunakuorrutetta, joka on valmistettu sokerista ja sitruunamehusta, kun ne ovat vielä kuumia uunista otettuina.