Annokset: 16
Valmistus:
Sulata ja valuta hyvin katkaravut. Hienonna ne karkeasti veitsellä, jätä leipien koristelua varten 1-2 kokonaista katkaravunpyrstöä leipää kohti. Sekoita kulhossa keskenään maitorahka, crème fraîche, sinappi, ruohosipuli, tilli, suola, pippuri ja hienonnetut katkaravut. Peitä kulho ja anna seoksen tekeytyä jääkaapissa leipien valmistamiseen asti. Paahda leivät, leikkaa reunat pois ja halkaise leivät kolmioiksi. Vaihtoehtoisesti voit ottaa leivistä pyöreällä muotilla kaksi palaa kustakin. Halkaise avokadot ja poista siemenet sekä kuoret. Viipaloi hedelmäliha. Levitä leiville katkarapuseosta. Lisää leiville avokadoviipaleet ja kokonaiset katkaravunpyrstöt sekä tillinoksat.
Ainekset:
300 g isoja katkarapuja
1 dl Arla Keittiö maitorahkaa
1 dl Arla Keittiö Kevyt crème fraîchea
1 tl sinappia
1 rkl ruohosipulia hienonnettuna
1 rkl tilliä hienonnettuna
0.25 tl suolaa
0.25 tl mustapippurirouhetta
8 isoa, vaaleaa paahtoleipäviipaletta
2 avokadoa
Muutamia tillinoksia