Annokset: 6
Valmistus:
Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Sekoita voi, jauhot ja paprikajauhe murusiksi käsin tai yleiskoneessa. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina piirasvuokaan tai uunivuokaan (halkaisija noin 30 cm). Pistele pohjaan reikiä haarukalla. Laita vuoka jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Esipaista pohjaa uunin keskiosassa noin 12 minuuttia.
Ruskista jauheliha. Lisää tacomauste ja vesi. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Halkaise tomaatit, valuta chilin palaset. Täytä piirakkapohja jauhelihalla, lisää crème fraiche. Peitä tomaateilla ja chilillä, ripottele päälle juustoa ja lopuksi paprikajauhetta.
Paista piirakkaa uunin keskiosassa noin 25 minuuttia kunnes juusto on saanut kauniin värin.
Ainekset:
150 g Arla Ingman Meijerivoita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl paprikajauhetta
2 rkl vettä
Täyte:
500 g naudan jauhelihaa
1 rkl Arla Ingman Meijerivoita
1 ps tacomaustetta
1 dl vettä
400 g Arla Keittiö Crème fraichea 18 %
250 g kirsikkatomaatteja
1 dl säilyksechiliä palasina (yellow chili tai green jalapeño)
150 g Arla Emmentalraastetta
1 tl paprikajauhetta