Annokset: 30 kpl
Valmistus:
Sulata voi, lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kulhoon ja kaada maito päälle. Sekoita kunnes hiiva on sulanut. Lisää hyppysellinen suolaa, maitorahka, kardemumma, sokeri ja suurin osa jauhoista. Vaivaa taikinaa voimakkaasti kunnes se tuntuu tasaiselta. Anna nousta liinan alla noin 30 minuuttia. Lämmitä uuni 250-asteiseksi. Muotoile taikinasta pieniä, pyöreitä ja tasaisia pullia jauhotetulla leivinlaudalla. Aseta pullat pellille leivinpaperin päälle. Anna nousta noin 20 minuuttia. Voitele kevyesti vatkatulla munalla. Paista uunin keskiosassa 5-7 minuuttia. Jäähdytä pullat ritilällä liinan alla.
Irrota pullista veitsellä ohut kansi ja koverra pois osa sisuksesta. Sekoita sisus raastetun mantelimassan ja maidon kanssa. Täytä pullat seoksella. Vatkaa kerma ja lusikoi se pullien päälle. Aseta lopuksi kannet paikoilleen ja siivilöi päälle hieman tomusokeria.
Ainekset:
50 g Arla Ingman Meijerivoita
2.5 dl Arla Ingman Kevytmaitoa
25 g hiivaa
125 g Arla Keittiö Maitorahkaa
Suolaa
1 tl hienonnettua kardemummaa
0.75 dl sokeria
8.5 dl vehnäjauhoja
1 vatkattu muna
Täyte:
200 g mantelimassaa
1 dl Arla Ingman Kevytmaitoa
2.5 dl Arla Ingman Vispikermaa
Tomusokeria