Annokset: 4
Valmistus:
Mausta broilerinfileet ja ruskista ne pannulla öljyssä. Nosta fileet jäähtymään. Kuori ja paloittele valkosipulit. Sekoita kaikki peston ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Leikkaa jokaiseen broilerinfileeseen sivulle viilto, josta muodostuu syvä tasku. Täytä tasku pestolla. Lado fileet uunivuokaan ja paista 175C:ssa noin 20 minuuttia. Tarjoile tuoreen kesäkurpitsasalaatin kanssa.
Ainekset:
4 kpl (500 g) broilerin rintafileetä
Suolaa
Mustapippuria
Öljyä
2 valkosipulinkynttä
0.5 ruukkua rucolasalaattia
0.5 dl oliiviöljyä
2 dl Arla emmentalraastetta
50 kpl saksanpähkinöitä
1 kpl ruukku tuoretta basilikaa