Annokset: 4
Valmistus:
Pese perunat kuorettomiksi. Keitä perunat kypsiksi suolalla ja mahdollisesti tillinvarsilla maustetussa vedessä. Keitä myös herneet nopeasti suolalla maustetussa vedessä ja valuta. Kuori ja viipaloi sipuli. Suikaloi tomaatit. Kaada vesi perunoista ja sekoita ne muiden ainesten kanssa salaattikulhossa. Lisää tarvittaessa suolaa ja väännä pippurimyllystä salaatille muutama kierros.
Ainekset:
750 g pienehköjä varhaisperunoita
250 g sokeriherneitä
1 punasipuli
6 aurinkokuivattua tomaattia öljymarinadissa
250 g Arla KESO Feta-oliivi -raejuustoa
1 tl suolaa
Mustapippuria myllystä