Annokset: 6
Valmistus:
Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi. Valmista pohja. Nypi voi ja jauho-yrttimausteseos keskenään. Lisää lopuksi kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina halkaisijaltaan noin 27 sentin suuruiseen piirasvuokaan. Valmista täyte. Kuori kurpitsa ja poista siemenet sekä pehmeää keskustaa. Kuutioi kurpitsa. Halkaise paprika, poista siemenet ja kuutioi paprika, hienonna valkosipulinkynnet ja suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Levitä ainekset piiraspohjalle. Ripottele päälle persiljaa ja murennettua fetaa. Lisää mausteet ja rikotut munat sekä ruokakerma kulhoon. Vatkaa sekaisin ja kaada tasaisesti täytteen päälle. Nosta piiras uunin alimmalle ritilätasolle ja paista 30-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kauniisti ruskistunut. Tarjoa salaatin kanssa.
Ainekset:
Pohja
100 g Arla Ingman Normaalisuolaista Meijerivoita
1 rkl yrttimausteseosta
2.5 dl hiivaleipävehnäjauhoja
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
500 g keltaista kurpitsaa
1 vihreä paprika
2 valkosipulinkynttä
4 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
200 g Arla Apetina Kreikkalaista Fetaa
0.5 dl persiljaa hienonnettuna
3 munaa
2 dl Arla Keittiö ruokakermaa 5%
1 tl yrttisuolaa
0.5 tl mustapippurirouhetta
1 tl timjamia