Annokset: 4
Valmistus:
Valmista ensin raejuustoseos. Kuori ja hienonna muna. Hienonna sardellit tai anjovisfileet. Yhdistä kaikki ainekset ja tarkista maku. Mausta tarvittaessa suolalla sekä mustapippurilla. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla. Paista ne rasvassa teflonpannulla, 2-3 minuuttia puoleltaan. Tarjoa kala esim. valkosipulipaistetun leivän päällä salaatin ja raejuuston kanssa.
Ainekset:
400 g kalafileetä
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria myllystä
2 rkl Arla Ingman voita tai Ingmariinia
Caesarmaustettu raejuusto:
1 keitetty (8 min) muna
50 g sardelleja tai muutama anjovisfilee
1 rkl kapriksia
1 tl ranskalaista sinappia
250 g Arla KESO Maustamatonta raejuustoa
Ripaus suolaa ja mustapippuria
0.5 dl parmesaania vastaraastettuna