Annokset: 8
Valmistus:
Jaa lohiviipaleet kahdeksalle lautaselle. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuoren keltainen osa. Purista mehua lohiannoksille. Lisää sitruunankuoriraaste, kaprikset ja puolet ruohosipulista. Sekoita rahkaan loppu ruohosipuli ja mäti. Jaa seos annoksille ja lisää muutamia rucolanlehtiä koristeeksi. Tarjoa alkupalan kanssa paahdettua leipää.
Ainekset:
400 g graavilohta ohuina viipaleina
1 sitruunan kuoriraaste ja mehu
0.5 dl kapriksia
1 dl ruohosipulia hienonnettuna
250 g Arla Keittiö Maitorahkaa
50 g kirjolohen tai siian mätiä
1 ruukku salaattia, esim. villirucolaa