Annokset: 4
Valmistus:
Aloita perunalisäkkeen valmistamisella. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa vehnäjauho kasvirasvasekoitteen joukkoon kattilassa. Kuumenna sekoittaen kiehuvaksi. Lisää kattilaan perunat ja anna niiden kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Sekoita muutama kerta kiehumisen aikana. Lisää kattilaan persilja ja piparjuuri sekä suola ja pippuri. Poista ruodot pihdeillä ahvenfileiden paksuimmasta kohdasta. Paista ahvenfileet voissa pannulla. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista myös paloitellut sienet. Tarjoa heti.
Ainekset:
600 g ahvenfileitä
1 tl suolaa
valkopippuria
200 g tuoreita kantarelleja tai herkkusieniä
Arla Ingman Meijerivoita paistamiseen
Piparjuuriperunat:
750 g perunoita
0.5 rkl vehnäjauhoja
2 dl Arla Keittiö Ruokakermaa
1 dl persiljaa hienonnettuna
3 rkl piparjuuriraastetta
1 tl suolaa
valkopippuria